Pâte de tamarin Amina 

Nous fabriquons une pâte de tamarin de qualité supérieure à partir des meilleurs ingrédients. Cette pâte peut être utilisée en accompagnement ou en vinaigrette, boisson  et convient parfaitement à divers plats, notamment les plats de poisson ( thiébou dieun etc.. ) de légumes et de crudités. Voir nos videos  Le processus de fabrication consiste à tremper les gousses de tamarin dans l'eau, enlever les noyaux, déchets  et tamiser, puis les mettre en bocaux.

Les vertus médicinales du Tamarin

Le tamarin a une riche source d'antioxydants La pulpe du tamarin est riche en nombreux phytonutriments qui agissent comme de puissants antioxydants alimentaires et peuvent renforcer l'efficacité des défenses immunitaires naturelles de l'organisme. Les antioxydants sont nécessaires pour réduire l'impact inflammatoire du stress oxydatif.                                     

Le tamarin peut avoir des propriétés anticancéreuses Dans une étude animale de 2014, l'extrait de graines de tamarin a réduit les marqueurs de stress oxydatif et a retardé la progression du carcinome rénal. Ceci est dû à son effet antioxydant, et au fait que l'extrait de graines de tamarin a des propriétés d'induction d'enzymes antioxydantes et un effet de blocage des voies de signalisation liées au cancer.

Le tamarin peut améliorer la santé cardiaque et le cholestérol Le tamarin étant riche en polyphénols et en flavonoïdes, il a été démontré qu'il diminue le cholestérol LDL et augmente le cholestérol HDL, réduisant ainsi le risque d'athérosclérose. On a également constaté que la pulpe séchée avait des effets antihypertenseurs, réduisant la pression sanguine diastolique.

Le tamarin offre des bienfaits pour la protection du foie La maladie du foie gras, ou hépatostéatose, est en augmentation dans le monde occidental, et il a été démontré que l'extrait de tamarinier a un effet protecteur pour le foie, car il contient des antioxydants appelés procyanidines, qui contrent les dommages causés par les radicaux libres au foie.

Le tamarin offre des avantages antimicrobiens naturels Les composés naturels présents dans l'extrait de tamarin ont le potentiel d'être utilisés comme un antimicrobien naturel contre les micro-organismes pathogènes. Plus précisément, un composé appelé lupéol a été identifié pour ses propriétés antibactériennes.

Le tamarin peut offrir des effets antidiabétiques L'effet anti-inflammatoire de l'extrait de graines de tamarin a été démontré comme offrant des avantages potentiels de protection et améliorant la régulation de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. 

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous lire et serions ravis que vous testiez nos produits.